Kuřecí prsa s lehkým bramborovým salátem s rajčaty a rukolou

Lehký oběd obohacený velkou dávkou vitaminu C, betakarotenu v podobě rukoly, která mimo jiné bojuje proti únavě, pomáhá posilovat imunitu a detoxikovat játra. Kuřecí prsa se v tomto případě připravují na páře, jedná se tedy opravdu o velmi lehký oběd pro zažívání. Z nutričního hlediska vás obohatí o bílkoviny, sacharidy, zdravý tuk i vlákninu. Zkrátka oběd, který vás neuspí po zbytek dne. 

Náhled
Tisk receptu
Zavřít

Kuřecí prsa s lehkým bramborovým salátem s rajčaty a rukolou

  • Příprava: 5 minut
  • Vaření: 40 minut
  • Celkový čas: 45 minut
  • Porcí: 4
  • Kalorie 1806 kJ/431 kcal

Suroviny

  • 4 ks Kuřecích prsou, bez kůže
  • 8 čl Grilovacího koření , nebo jiného koření se solí
  • 500 g Vody
  • 650 g Brambor, na plátky
  • 3 š Soli
  • 4 pl Olivového oleje
  • 3 pl Salátového koření
  • 1 čl Cukru
  • 200 g Rajčat, krájených na půl
  • 80-100 g Rukoly

Postup

  • 1)

    Kuřecí prsa posypejte grilovacím kořením nebo solí a vaším oblíbeným kořením, položte do Varoma mísy a nechte odpočinout (nebo do jiné mísy)

  • 2)

    Do mixovací nádoby vložte vodu, umístěte varný košík a odvažte si do něj brambory. Brambory prosolte 3 špetkami soli. Umístěte Varoma systém do pozice na víko mix. Nádoby a vařte v páře 25 min/Varoma/R1. Potom maso otočte a vařte v páře dalších 10 min/Varoma/R1
    Nemáte-li Thermomix, brambory uvařte ve vodě, nebo připravte na pařáku, podobně jako knedlíky a stejně tak maso. Doba napařování masa může být o něco delší než s pomocí Varoma mísy. Pokud máte troubu s funkcí páry, bude doba přípravy podobná. 

  • 3)

    Brambory poté přendejte do servírovací mísy. Vývarovou vodu, která zbyla z předchozího kroku přelijte do misky a odložte stranou.

  • 4)

    Umixujte olivový olej, salátové koření, cukr a 100 g odloženého vývaru (v TM 3 sek/R3)

  • 5)

    Do misky s bramborami přidejte cherry rajčata, rukolu a přelijte vytvořenou zálivkou, Lehce promíchat.

  • 6)

    Z kuřecích prsou nakrájejte řezy silné cca 1 cm a ihned podávejte s lehkým salátem.

Poznámka

Opět se jedná o úžasný recept z platformy cookidoo. Nekonečný výběr receptů přímo pro Thermomix.   

Nutriční hodnoty na 1 porci

Kalorie1806 kJ/431 kcal
Tuky15.6g
Sacharidy31.8g
Vláknina3.4g
Proteiny38.7g