Trojbarevná bábovka

Postup

• 1)

  Tak nejdříve si předehřejte troubu na 180 st C, vymažte formu máslem a vysypejte hrubou moukou. 

• 2)

  Rozklepněte si vejce a oddělte žloutky a bílky. 

• 3)

  Vyšlehejte bílky se solí. Sníh si přendejte do misky a na chvíli odložte. 

• 4)

  Promíchejte si 300 g hl mouky, kypřící prášek a odložte stranou. 

   

• 5)

  Smíchejte cukr moučka (pokud máte TM6, moučku si můžete za 20 sek na R1 namlít), žloutky, máslo a olej a postupně přisypávejte odváženou mouku s kypřícím práškem, vanilkový cukr a ocet. 

• 6)

  Přidejte vyšlehaný sníh, opatrně promíchejte stěrkou. Těsto si rozdělte do 3 částí, přendejte do misek po třetině. 

• 7)

  Do jedné misky přidejte kakao, do druhé mák (promíchat), do třetí přidejte 10 g mouky a promíchejte. 

• 8)

  Do formy na bábovku vlijte misku s moukou, na ní tu s kakaem a poté tu třetí s mákem.

• 9)

  Pečte 50 – 60 minut nebo dokud špejle nebude po vytažení suchá. Bábovku nechte 15 minut vychladnout a poté vyklopte.